Horgászat
Főoldal
Pergető horgászat
Finomszerelékes horgászat
Legyező horgászat
Fenekező horgászat
Lékhorgászat
Rablóhalazás
Ötletek praktikák
Élménybeszámoló
Horgászvizeink
A Duna-Deltában
Távoli vizeken
Versenybeszámoló
Teszthorgászat
Hírek
Szállások
Adok-Veszek
Jó tudni
Gasztronómia
Galéria
Fórum
Elérhetőség
Reklámlehetőség



MÉDIAPARTNER
Vízpart.ro

MÉDIAPARTNER
PVTV - horgászcsatorna pecásoknak és vadászoknak

REKLÁM
Energofish

REKLÁM


Főoldal arrow Gasztronómia

REKLÁM

REKLÁM
Horgászbolt Gyergyószentmiklós
 
Hírek »


Gasztronómia
Hal, zöldség és gomba társaságában Nyomtatás E-mail
2010. május 04. kedd 23:00

A történetet azzal kezdeném, hogy „ízlések és pofonok”, vagy „ahány ház, annyi szokás”. Nem vagyok mesterszakács és valószínű nem is leszek soha már az, de mint horgász, néha halat is fogyasztok és ha már ezt a döntést hozom, megpróbálom saját magam ehető formába átvarázsolni.

Image

Amit meg szeretnék osztani az olvasókkal, az nem egy jól bevállt recept, hanem egy ízvilág után kitapasztalt hal alapú főfogás. Valójában nem biztos, hogy ez a végső állapot, lehet változtatok majd rajta, ha megfelelőbb hozzávalókkal találkozok.
 
A halak konyhai előkészítése Nyomtatás E-mail
2008. szeptember 13. szombat 15:23
 
A halat pikkelyezéssel vagy nyúzással tisztíthatjuk. Kivételek a pisztráng és a compó. Ezt a két fajt az apró és mélyen ülő pikkelyzete miatt nehéz hagyományos módon megtisztítani, ezért elegendő, hogy a testükrol a nyálkát kaparással vagy körömkefével bőséges átöblítés mellett eltávolítjuk.

Image

A belsőségek eltávolítása után ügyeljünk a kopoltyúk és a keserűfogak eltávolítására. Ha a pikkely nehezen válik le a bőrről, tegyük a halat néhány percre meleg vízbe. A hal húsát néhányszor tisztítás közben és végén bőséges hidegvízzel át kell mosni.
 
Halételek (50 féle halétel egyhelyen) Nyomtatás E-mail
2008. szeptember 12. péntek 00:00

A hal igen fontos táplálék: egészséges, ízletes, könnyen emészthető és nem hizlal. Mindezek ellenére vidékünkön elég kevés halat fogyasztanak az emberek. Talán az lehet a magyarázat, hogy kevés készítési módját ismerik.

Image

Erre a problémára keresve a megoldást, összegyűjtöttünk jó néhány változatos receptet, melyek alapján ínycsiklandó halételek készíthetők. Jó étvágyat mindenkinek!
 

 

Bejelentkezés

Elfelejtette a jelszavát?
Még nem regisztrálta magát? Regisztráljon most!
Vadászat
Élménybeszámoló
Vadászatszervezés
Vadételek
Írások
Külföldi vadászutak

REKLÁM

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


REKLÁM
d-log.jpg

Legfrissebb fórumtémák
Új apróhirdetések
Cikk hozzászólások
Erdélyi Horgász © 2006-2008 - Minden jog fenntartva | Készítette a 2DESiGN | Catalog Web